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Gâteau au chocolat sans sucre

Ingrédients :

- 200g de farine
- 400g de chocolat (noir ou au lait)
- 150g de beurre
- 1 verre d'eau (33cl)
- 5 oeufs
- 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Faire chauffer le four thermostat 5 (180°C).
2 Dans une casserole, mettre l'eau et le chocolat, faire fondre à feu réduit.
Quand le chocolat est fondu, retirer la casserole du feu et y ajouter le beurre coupé en petits morceaux, une fois le beurre fondu ajouter les 5 jaunes d'oeufs et remuer.
3 Battre les blancs en neige fermes.
Dans un saladier, mettre la farine et la levure, remuer le tout. verser doucement et remuer en même temps la préparation chocolatée.
Une fois que tout est bien remué, incorporer délicatement les blancs en neige.
4 Beurrer un plat au four avec des bords hauts, et verser la pâte dedans.
Enfouner et faire cuire 20 à 25 minutes.