Créer un Windows (dessin sur gâteau)

Il vous faut :

1. 1 pochette plastique transparente (celles qu'on utilise pour ranger des docs dans les classeurs)
2. 1 dessin imprimé (version "miroir" pour éviter que les chiffres et écritures soient à l'envers au moment de la pause sur le gâteau)
3. chocolat noir
4. 1 blanc d'oeuf
5. sucre glace (environ 250 g)
6. jus de citron
7. colorants
8. cures dents

Et surtout, il vous faut du temps ^^


1 - Mettre le dessin sous une pochette plastique et faire les contours (au chocolat noir fondu au bain-marie), avec un cure dent. Mettre au frais pour faire durcir.


2 - Pour ce qui est des couleurs, il faut faire un glaçage royal
Voici la recette:
Dans un bol, mettre un blanc d'oeuf, une cuillère à café de jus de citron et ajouter du sucre glace jusqu'à obtenir une consistance pas trop liquide, ni trop épaisse (texture yaourt).
Ensuite, diviser le mélange en autant de couleurs que vous aurez besoin pour votre dessin en mettant dans des petites tasses ou des ramequins.
Ajouter les colorants alimentaires de votre choix.
Si, après ajout de colorant, le mélange devient un peu liquide, n'hésitez pas à rajouter du sucre glace.


3 - Pour le glaçage, il faut l'appliquer avec une cure-dent, c'est plus pratique que le cornet en papier sulfurisé. J'applique une seule couleur à la fois et je laisse SÉCHER A L'AIR LIBRE (2-3 jours) ET NON AU FRIGO CAR LE GLAÇAGE N'AIME PAS L'HUMIDITÉ
(Retenez bien cette règle d'or, le glaçage ne sèche pas au frigo).

4 - Une fois les 2-3 jours passé, poser délicatement le windows sur le gâteau, et décoller très doucement la pochette pour éviter que le windows se casse.

elsa dit :

11 2013

4/5
Super sympa